推荐几道美味又健康的家常菜,下饭又解馋, 给你家一样的味道

推荐一些美味健康的家常菜,晚餐后给你一样的味道。

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小炒牛肉

配料:牛里脊肉500克,香菜干100克,小米辣椒20克,蛋清10克,洋葱10克,绿蒜15克,盐10克,味精10克,10克糖,蚝油10克,酱油5克,料酒20克,淀粉20克

小炒牛肉的做法

除了叶子,香菜叶子,顶刀削减约3厘米。

牛里脊从中间切开,顶刀切成0.5厘米的薄片。

洋葱,生姜,青蒜片,小米辣椒丁。

4.将切好的牛里脊洗净放入碗中。然后,加入酱油,盐,料酒(10克),搅拌均匀;然后放入蛋清,淀粉,搅拌均匀;泡菜约10分钟,备用。

5.将油放入锅中,在火上加热,将腌制的牛里脊肉切片倒入漏勺中使用。

6.在火锅中加热油,炒洋葱,生姜和青蒜。

7.将小米辣椒,蚝油和糖加入中火中。

8.然后加入牛里脊肉切片,翻炒,最后放入香菜茎和料酒,翻炒几下,然后就可以平底锅了。

1565092512724977505.jpg红烧猪肉

配料: 500毫克猪肉,4个油菜籽,10克生姜,10克大蒜,10克洋葱,5克盐,6克糖,2个八角形,2片香叶,20克料酒,20克酱油,鸡粉3,酱油10克,味精3克,红曲米5克,酱油10克

红烧肉的做法

1.洋葱姜和蒜片。

2.清洗油菜籽后,修剪叶子并煮好。把油菜籽切成两半。将水加入锅中,加入2克色拉油,1克盐,浸泡油菜籽制成边缘。

3.将猪肉烧至金黄色(以便更好地去除猪毛)。

4.用钢丝球擦洗猪肉,然后放入装有水的锅中。煮10分钟,直到可以插入筷子。然后取出水控制储备。

5.将猪肉冷却后,将其切成2平方厘米的小块。

6.将30克色拉油放入锅中,加热油至70%热。在高温下将平底锅中的猪肉片炒熟。

7.倒出压榨的油。

8.加热剩余的油直至70%的热量。加入10克葱,姜,蒜,2片香叶,2片茴香,20克料酒和5克红曲米。 (提示:没有红曲米,炒糖色。炒糖颜色的方法如下:在锅中加少许油,加热小火,当油温加热到70%加热,加入20g糖,开始炒糖色,慢慢炒糖,直至红枣红,开火,放入压榨猪肉,加上上调。材料)

9.加入适量无水猪肉,加6片冰糖,味精3克,盐4克,鸡粉3克,生10克,老10克,小炖锅45分钟后,榨汁即可过热。

10.倒出红烧肉,然后包住油菜籽。

1565092517265330793.jpg糖醋排骨

配料:500g排骨,10g洋葱,10g生姜,10g熟芝麻,5g盐,3G味精,3G鸡粉,5g胡椒粉,10g番茄酱,10g白醋,15g白糖,20g淀粉

糖醋排骨的实践

1.将洋葱和生姜洗净切片。

2.将肋骨切成5厘米左右,然后冲洗血液。

3.加水至锅中煮沸,放入排骨,加入葱姜,煨浮泡,捣烂血液,取出水分备用。

冷却后,将淀粉包裹起来,使淀粉均匀地缠绕在肋骨上并放在一边。

5.在锅底下,30克色拉油,火将油烧至70%热量,将排骨包裹在淀粉中,煎至金黄色。

6.取10克油下锅,加热至70%热油,加入10克番茄酱,香味,加入100克水,加入5克盐,15克白糖,5克胡椒粉,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,加水淀粉浓稠,煨汁。

7.当汤厚时,加入炸排骨。

8.加少许油,继续翻炒,撒上熟芝麻,翻炒一会儿。

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